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川天椒麻辣烫,继承经典开拓创新

作者:admin 发布时间:2018-12-18 15:35 浏览:

  麻辣烫这一传统小吃有着很广的市场,作为传统小吃的它在全国各地都有着根据地,只要在街头寻找,定能发现这一传统美食店里飘着的麻辣香味。在当今讲究创新的市场下,传统小吃面临着双重选择的危机感:是关闭另谋新项目,还是对其进行革新?杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、川天椒麻辣烫的出现是对危机感比较好的回答。

  品牌历程,见证麻辣烫经典是对传统麻辣烫的革新,它的背后有着欧本餐饮强有力的支持,欧本集团致力于餐饮行业十余年,从建立初期即坚定瞄准了年轻人这一时尚客群,以创新赢得先机,以“塑造个性化消费体验”占领市场。以“比较懂年轻人的品牌”姿态,成就了时尚餐饮品牌创造工厂的美誉。

  川天椒定位,造就创新品牌

  川天椒麻辣烫是经典再续传奇,也是传统小吃的翻身力作,因为当今社会是一个创新社会,只有跟得上潮流,只有能满足消费者多元化需求的美食品牌,才能在这个时尚社会中站稳脚跟。川天椒将麻辣烫定位于深辣,采用量贩自助式经营模式来经营麻辣烫,这一改变象征着川天椒是一家时尚浪漫年轻的品牌麻辣烫。意味着麻辣烫不再是“地摊货”,它是接地气的人气美食。川天椒主张不辣不个性,炫功不凡,爱辣味优是其品牌诉求。从消费者调研的数据上分析,这一主张这一诉求深得消费者的喜爱。

  阶段性策划,再现品牌实力不可挡

  当然,被消费者喜爱是每一个品牌所追求的,但是对于品牌的未来发展提前规划,也是每一个品牌发展所必不可少的步骤。只有事先有规划,在现实执行的过程中根据实际情况稍作变动才是品牌发展的必经轨道,川天椒在当初被策划时,欧本集团总部就根据三个阶段来对川天椒品牌进行了策划。其一:以实体店为根基,线上和线下同时推进麻辣烫,同时强化培训和运营体系建设。其二:招募和甄选优质的代理商,形成区域强势品牌。以门店为着力点,区域代理和区域化差异化管理为战线,强化品牌的印迹和市场的占有率。在完成前两个阶段的规划时,接下来才是品牌化提升阶段。将川天椒作为麻辣烫的代名词,在带动传统小吃的创新和发展的同时逐步扩展海外市场。

  这一系列的规划在见证企业超强实力的同时,也造就了川天椒麻辣烫继承经典开拓创新的新局面。




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